Nutrición y alimentación Archives - La RuBisCO es lo más

noviembre, 2023noviembre, 2023

Análisis de nutrientes en alimentos con el Sr. CHON

¿Queréis añadir una motivación extra a la típica práctica de laboratorio de análisis de nutrientes en alimentos?

¡Aquí os traigo lo que buscabais para construir una situación de aprendizaje!

El misterioso asesinato del Sr. CHON.

Se trata de una modificación de la típica práctica de laboratorio de bioquímica para determinar la presencia de glúcidos, lípidos y proteínas en alimentos que puede realizarse tanto en 3º ESO como en 1º Bachillerato.

Concretamente yo la he realizado en «Biología Humana y Salud» de 1º BAC que es la materia que sustituye a la anterior «Anatomía Aplicada» tras la aplicación de la LOMLOE en la Comunidad Valenciana.

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enero, 2019enero, 2019

Desmontando la CACA en 3ºESO

Bienvenidos al apasionante mundo de las heces fecales, esas grandes y malolientes desconocidas…

Y es que, ¡fuera los tabúes! ¡Hablemos de cacas!

En 3º ESO, cuando llego al aparato digestivo, me encanta hablar de los excrementos, sus formas y colores. Será que me va un poco todo lo escatológico… Será eso, no sé.

La cuestión es que, si queréis montar una clase memorable, de esas que pasarán a los anales de la historia y que vuestro alumnado recordará años y años después, nada como ponerse a hacer caca… ¡en clase!

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noviembre, 2018diciembre, 2018

Dinámica 7: El juego de los cuadritos

No sabía si incluir este juego como dinámica pero lo cierto es que se le pueden encontrar un montón de aplicaciones en Ciencias.

La tabla periódica, la composición de alimentos, la mitosis o las unidades de S.I. son solo algunos ejemplos en los que podemos utilizar el juego de los cuadritos.

La idea no es mía, la he sacado de este maravilloso (y poco económico) recurso en TeachersPayTeachers donde el profesor/vendedor «Math in Demand» utiliza el juego de los cuadritos (que en inglés se llama «Dot Game» o «Dots and Boxes«) para repasar las fases de la mitosis. Estoy traduciendo y haciendo mi propia versión de dicho recurso, pero por motivos de copyright, no lo voy a colgar. Si os interesa realizar este u otros juegos de los cuadritos os podéis descargar esta útil plantilla.

Pero, ¿cómo se juega al juego de los cuadritos?

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noviembre, 2017marzo, 2019

Juego de cartas UNO con alimentos y nutrientes para 3º ESO

En primer lugar, debo decir que no es una idea mía, sino que la saqué del comentario de una compañera en un curso del CEFIRE sobre el juego en Educación Secundaria (cuyo blog «Jugando con la Ciencia» aprovecho para recomendar desde aquí).

Se trata del famoso juego del UNO, que tanto le gusta al alumnado, pero un poco modificado. Los colores son en realidad tipos de nutrientes: glúcidos, lípidos, proteínas o vitaminas/minerales y los números en este caso son ejemplos de alimentos que los contienen.

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noviembre, 2017febrero, 2020

I love FOLDABLES!

Una de las cosas que me llevé de Texas y de los estadounidenses es su pasión por los foldables. Sigo utilizando la palabra en inglés porque no sé realmente como traducir foldable al español y que suene bien.

Una posible alternativa a recurrir al anglicismo podría ser «plegable». Sin embargo, yo me quedo con foldable que me gusta más. Sorry, guys!